ūüĆģ 35 Tipos de Tacos Mexicanos (Ilustrados con fotos e imagenes) ūüĆģ

¬ŅConoces cu√°ntos tipos de tacos existen y c√≥mo se llaman?, ¬ŅSe te antoja alg√ļn tipo de taco, pero no sabes cu√°l?. Pues sigue leyendo y m√°s abajo encontraras la lista con los distintos¬†tipos de tacos Mexicanos con imagenes y fotos, para deleitear tu paladar visual.

Ya sea en tacos al pastor, de carnitas, de longaniza, cochinita, barbacoa, birria, carne asada, pollo, chile, nopal con queso, chapulines, aguacate, entre otros más; el taco posee una increíble variedad que es para gustos de todos los amantes del maíz y forma parte de la cultura mexicana que brinda. 

El taco es ideal como comida a un costo econ√≥mico y rico en una serie de nutrientes b√°sicos para el organismo. Por ello te platicamos algunos de los tipos de tacos que hay; pero cuidado no vayas tan r√°pido, te contamos todo de este tradicional manjar. √Čchate un clavado para escoger tu tipo de taco favorito:¬†

1. Tacos al pastor

Delicioso trompo de tacos al pastor

El taco al pastor es uno de los tipos de tacos mexicanos más tradicionales en el país y en el mundo. A pesar de ser una comida simple, es una de las mejores opciones de recetas de cocina mexicana. Su origen lo ubican en la ciudad de Puebla, per puedan existir diferentes variedades de este clásico mexicano a lo largo del territorio mexicano .

La‚ÄĮpreparaci√≥n de tacos al pastor‚ÄĮes f√°cil y r√°pida. Para preparar un buen taco al pastor se debe empezar a cortar la carne en filetes delgados y dejarla marinar en adobo por largas horas, inclusive hay personas que marinan la carne de un d√≠a para el otro.¬†

Una vez que los trozos de carne al pastor se han marinado bien, se debe acomodar pieza por pieza para que al momento de rebanarse, la carne est√© unida perfectamente y no se rompa. En algunos restaurantes combinan una capa de carne y una de cebolla para acentuar a√ļn m√°s el sabor. ¬°Con√≥celos ya!

2. Tacos de canasta

Ricos tacos de canasta

Los tacos de canasta son los cl√°sicos tacos sudados. Se calientan al vapor y son conocidos por ser muy econ√≥micos. Se preparan con peque√Īas tortillas de ma√≠z y se distinguen por ser aceitosos, sudados y por sus guisos que generalmente son de papa,‚ÄĮfrijoles, carne deshebrada de res, de chicharr√≥n,‚ÄĮpapa y‚ÄĮmole verde. Pero sobretodo, se caracterizan porque los encontrar√°s en un canasta bien montada en una bicicleta recorriendo las colonias de la ciudad.

Se dice que tienen‚ÄĮsu origen en las regiones mineras de Hidalgo y Guanajuato, ya que sol√≠a se un‚ÄĮalimento f√°cil de comer para los trabajadores. Estos taquitos se trasladan y de guardan ‚Äúcalientes‚ÄĚ‚ÄĮenredado en trapos en su tradicional canasta. ¬ŅSe te antojaron? ¬°A probar unos ricos tacos de canasta!

3. Tacos dorados

Irresistibles tacos dorados

Son los tacos de oro. Se elaboran a partir de tortillas de ma√≠z reci√©n hechas y se rellenan por lo regular de‚ÄĮcarne deshebrada‚ÄĮde pollo, res, cerdo o barbacoa, frijol o bien de papa con queso; la tortilla se enrolla y se fr√≠e en abundante aceite o manteca de cerdo para que tome una consistencia dorada y firme.‚ÄĮ

La preparaci√≥n de los diferentes tipos de tacos dorados es la misma; solo cambia el relleno. Para un mayor gustito a tu paladar le puedes picar col, r√°bano, pepino y hasta unas rodajas de tomate seg√ļn sea el gusto. Se adornan con una cucharada de crema √°cida y una ralladura de queso blanco oreado, adem√°s puede acompa√Īarse de aguacate y una rica salsa elaborada a base de chile de √°rbol para darle el toque al estilo Sinaloa.¬† ¬°Conoce aqu√≠ los deliciosos tacos dorados!

4. Tacos de barbacoa

Deliciosos tacos de barbacoa

Es el tradicional taco preparado con carne de‚ÄĮborrego,‚ÄĮcarnero‚ÄĮo res en los estados del norte. Puede servirse en la forma tradicional, con tortilla suave, o con la tortilla enrollada cubriendo la carne o bien frito en aceite, cubierto de‚ÄĮcrema‚ÄĮy queso fresco. Por lo general se acompa√Īa por el‚ÄĮconsom√©‚ÄĮo caldo del borrego, el cual contiene arroz y‚ÄĮgarbanzos, y se adereza con salsa borracha, preparada con chile pasilla y‚ÄĮpulque.¬†

Este taquito tiene su origen en Hidalgo, en dónde todo comenzó; pues se cuenta que fue el Estado pionero en utilizar la técnica de un hoyo en el piso como horno para cocinar la carne. Recordemos también, que fue una tierra habitada por los tlaxcaltecas, los cuáles se dice hicieron alianza con Hernán Cortés para la conquista. Dicen los que saben que Cortés fue el encargado de echar el borrego al horno y convertirlo en barbacoa.

En varios puntos de este Estado es muy com√ļn encontrar puestos o locales de barbacoa de res, borrego o chivo, depende cu√°l prefieras. Seguro que aqu√≠ probar√°s la aut√©ntica barbacoa preparada en horno. S√≠ o s√≠, debes de comerte unos tacos aqu√≠. ¬°Conoce ahora todo sobre los tacos de barbacoa!

5. Tacos de carnitas

Exquisitos tacos de carnitas

Son los cl√°sicos taquitos elaborados con carne de cerdo cocida en manteca. Para su preparachttps://mexico.didiglobal.com/food/blog/tacos-de-carnitas/i√≥n se emplea en enormes ollas de‚ÄĮcobre, o‚ÄĮcazos‚ÄĮde‚ÄĮacero inoxidable. ¬°Seguro que los has probado!¬†

Para tener un mejor contexto, las carnitas son carne de cerdo partida en peque√Īos pedazos y fritas en un cazo enorme de cobre o acero inoxidable con manteca de cerdo, sal y tequesquite. Hay quien les agrega especias o ajo, pero a que no sab√≠as que una vez fritas le pueden a√Īadir coca, jugo de naranja, cerveza, agua y leche, para que esto le d√© el caracter√≠stico tono dorado. Este tipo no todos los negocios o puestos lo hacen. ¬ŅQuieres saber m√°s de los tacos de carnitas? Te contamos todo.

6. Tacos de guisado

Irresistibles tacos de guisado

Son taquitos hechos de platillos típicos mexicanos, como son: chicharrón en salsa verde, costilla en chile morita, entomatado de lomo de cerdo, chiles rellenos de queso, rellena, mole verde con pollo o puerco, picadillo, bistec en chile pasilla, huevo con jamón, huevo en salsa, longaniza con papas, etc. 

Se acostumbra a servirse con dos tortillas con arroz de base y se dice que todo comenz√≥ en la casa de las familias mexicanas porque antes los guisados se preparaban en cazuelas de barro para que toda la familia comiera. Y como todo en la vida de un buen mexicano, despu√©s de servir estos guisos se empezaron a acompa√Īar con tortilla, creando as√≠ el taco de guisado.¬†

Ya con el paso de los a√Īos, esta tradici√≥n se volvi√≥ un negocio para millones de personas que no tienen tiempo de cocinar en casa y que desean tener una comida completa, sencilla y con precios accesibles. As√≠ es como nacen los puestos y las cocinas econ√≥micas. ¬°A disfrutar de tus tacos de guisado!

7. Tacos de carne asada

Deliciosa carne asada

Literalmente como el nombre indica, son tacos con carne asada de res. Se consumen generalmente en restaurantes especializados en carne asada; tradición que nace en el Norte del país, en dónde incluso se dice que la carne asada es parte de su identidad. En estados como Nuevo León, y sobre todo en Monterrey es casi de Ley preparar tacos de carne asada todos los fines de semana en su patio trasero, jardín o hasta en la cochera. Aquí no importa el lugar, la cosa es que haya carne asada para todos. 

En esta región del país se tiene el récord Guinness por hacer la carne asada más grande del mundo, en donde asistieron más de 40 mil personas a degustar. A continuación te contamos todo acerca de los tacos de carne asada para que te animes a disfrutarlos. 

8. Tacos de suadero

Sabrosos tacos de suadero

Los tacos de suadero se preparan con dos tortillas fritas y encima se a√Īade una porci√≥n de suadero bien cocido. Se pueden acompa√Īar con cilantro, cebolla, lim√≥n, sal y ya sea salsa roja o verde al gusto‚ÄĮ.

Este taco es nativo de la Ciudad de México, y nace por necesidad. El ritmo de vida de los mexicanos generado desde el siglo XX, cuando se comenzó a dar una migración impresionante del campo a la gran ciudad, detonó la aparición de los puestos de tacos; ya que también se encontraba la necesidad de los trabajadores que requerirán consumir un alimento que fuera bastante completo para nutrirlos y darles la energía necesaria para continuar con su trabajo. 

Pero también necesitaban que el alimento fuera fácil y justo, y así ahí nace nuestro querido taco de suadero de res, incluyendo las 3B: bueno, bonito y barato. ¡Conoce aquí los deliciosos tacos de suadero!

9. Tacos de pescado

Deliciosos tacos de pescado

Los  tacos de pescado son un antojito que consiste en una tortilla de maíz rellena de pescado rebozado y frito, en donde el rebozado o capeado se prepara con harina de trigo, polvo para hornear, huevo, sal, pimienta, agua, cerveza y; a veces, mostaza. 

Los taquitos de pescado son t√≠picos de los estados de la pen√≠nsula de Baja California y por lo general se van haciendo conforme el comensal los pide. Son muy populares para el desayuno, el almuerzo o la comida del mediod√≠a. Su sabor te trasladar√° a las playas y costas del pa√≠s ¬ŅNecesitas m√°s informaci√≥n? No te preocupes, te contamos todo lo que necesitas saber de los tacos de pescado.

10. Tacos de bistec

Exquisitos tacos de bistec

Los‚ÄĮtacos de bistec‚ÄĮson de los m√°s consumidos en M√©xico y su preparaci√≥n es muy sencilla. Con un sabor inigualable. los tacos de bistec son el resultado de una receta que incluye ingredientes de dos culturas: la prehisp√°nica y la espa√Īola. Contiene tortilla de ma√≠z y salsa, t√≠picos de M√©xico; mientras que tambi√©n incluyen carne de la vaca que proviene de la cultura europea que tuvo lugar durante la Conquista.¬†

Se consumían en la América precolombina y tradicionalmente se comían en un taco. Los tacos de bistec son la herencia de nuestros ancestros a las nuevas generaciones e incluso para todo el mundo, en donde es cada vez más conocida y consumida. Y como en nuestra cocina la tortilla no puede faltar, ubica tu taquería más cercana.  ¡A probar unos ricos tacos de bistec!

11. Tacos de cochinita

La mejor cochinita

Estos tacos son hechos con la cochinita, platillo tradicional del estado de Yucat√°n. Se prepara ba√Īando la carne de puerco con adobo (achiote) y dej√°ndola macerar por lo menos durante una hora. Se precalienta el horno a 180‚ÄĮ¬įC y se mete la carne.

Los tacos de cochinita pibil son un plato mexicano que se remonta hasta la √©poca prehisp√°nica, en la que se utilizan especias como el chile para sazonar diferentes tipos de platillos. M√°s adelante, los espa√Īoles trajeron el cerdo a este continente. Algunas de las recetas y t√©cnicas de preparaci√≥n de los antiguos pobladores de M√©xico fueron adaptadas para utilizar como base la carne de puerco, ya que anteriormente se usaba carne de venado, jabal√≠, fais√°n o pavo. ¬ŅQuieres conocer m√°s informaci√≥n de los tacos de cochinita pibil? Aqu√≠ te contamos todo.

12. Tacos Gobernador

Los tacos gobernador

¬ŅYa conoces los tacos gobernador? ¬Ņ¬°No!? Pues qu√© esperas para adentrarte en este delicioso mundo del taco, en donde el protagonista viene del mar y lo mejor es que no tienes que viajar a ninguna costa para probarlos, ya que puedes encontrarlos en cualquier parte del pa√≠s, incluso en el centro.¬†

Te invitamos a conocer la historia detallada de este taco, desde dónde comenzó todo, quién fue la mente maestra que inventó esta delicia, en dónde puedes comer los mejores tacos y lo mejor, una receta fácil y deliciosa que puedes preparar en casa. ¡No lo pienses más, entra y enamórate de estos deliciosos tacos gobernador! Una tradición que tienes que probar

13. Tacos de Birria

Deliciosos tacos de birria con consomé

Un día despertamos y los tacos de birria eran virales, tacos por aquí, quesabirrias por allá, de pronto esta deliciosa forma de preparar tacos se volvió un boom en internet y nadie sabía porqué o sí, pero no sabíamos el tesoro que teníamos en México, hasta que conocimos su historia y probamos su inigualable sabor.

Y a ti, ¬Ņqu√© tal te caer√≠a unos deliciosos tacos de birria acompa√Īados de un consom√© bien calientito un domingo en la ma√Īana despu√©s de una noche de fiesta intensa?¬†¬°Te invitamos a conocer las mejores taquer√≠as que existen en la Ciudad de M√©xico y l√°nzate a comer unos cuantos tacos de birria en cada una de ellas!

14. Tacos de Camarón

Tipos de tacos de camarón

Cuando hablamos de camarones, sin duda nos transportamos al Noroeste del Pa√≠s: Ensenada, Sinaloa y sobre todo Mazatl√°n, pero aqu√≠ te demostraremos que no es necesario transportarse a cualquiera de estas partes del Pa√≠s para disfrutar las delicias de los tacos de camar√≥n, y es que te vamos a ense√Īar a preparar los tacos de camar√≥n capeados estilo Sinaloa, Tijuana y hasta los Poblanos.¬†

Te acompa√Īamos en esta aventura para que aprendas a preparar los mejores, te mostramos recetas f√°ciles y r√°pidas que podr√°s disfrutar de preparar y sobre todo de comer.¬†¬°No te quedes con el antojo y prep√°rate unos ricos tacos de camar√≥n!

15. Tacos √°rabes

Orden de tacos √°rabes

Probablemente pienses que estos tacos árabes realmente son originarios del Medio Oriente o que fueron alguna receta que surgió de esas tierras para que después un paisano la viera y decidiera hacer su propia versión. Pero aunque su nombre lleve un nombre extranjero, los tacos árabes son originarios de nuestro país, aquí te contaremos un poco sobre su historia y en dónde puedes comer los mejores tacos. ¡No te quedes con el antojo y conoce todo sobre los tacos árabes!

16. Tacos de tripa

Tacos de tripa

¬ŅQu√© tal te caer√≠a llenar esa pancita con unos taquitos de tripa bien doradita? As√≠ es, uno de los platillos que podr√≠amos decir que son exc√©ntricos en la gastronom√≠a mexicana pero con una base muy sencilla, nos muestra c√≥mo el ingenio fusionado con buscar siempre algo que deleite el paladar abre un abanico de posibilidades. ¬°No esperes m√°s y atr√©vete a probar los ricos tacos de tripa!

17. Tacos de cabeza

Tacos de cabeza

Los tacos de cabeza de res o de borrego es una pieza tan deliciosa de estos animalitos, que para muchos es un manjar, nos damos cuenta que la cabeza de res o la cabeza de borrego, tienen un surtido rico de distintos sabores y texturas que deleitan a cada paladar. ¡Conoce todo sobre estos ricos tacos de cabeza aquí!

18. Tacos de cecina

Tacos de Cecina

Para llegar al hermoso poblado de Yecapixtla, olvídate de mapas, de gps o aplicaciones del celular, solo tu olfato será necesario para encontrar el delicioso aroma que desprende esta localidad de Morelos de donde también es originario uno de los platillos más representativos de nuestra gastronomía: la cecina. ¡Conoce más sobre los tacos de cecina y lánzate por los tuyos!

19. Tacos placeros

Tacos placeros

Su origen es incierto, desde los que creen que surgi√≥ en la capital mexicana como los que dicen comenz√≥ su vida taquera en el estado vecino al centro de M√©xico, lo √ļnico que sabemos es que sea cu√°l sea su origen, estos tacos son una bomba espectacular de sabor. ¬°Prep√°rate para descubrir lo incre√≠bles que son los tacos placeros!

20. Tacos de arrachera

Tacos de arrachera

Es uno de los cortes m√°s populares de M√©xico, com√ļn encontrarla ya marinada en el supermercado y uno de los cortes m√°s pedidos en los restaurantes de carnes. Pero la arrachera en realidad es mucho m√°s compleja de lo que pensar√≠as, es un m√ļsculo y no fue hasta los setentas que comenzamos a comerla. ¬°Descubre los grandes secretos de este corte y disfruta en tu pr√≥xima carnita asada!

21. Tacos de adobada

Tacos de adobada

Existen muchos mitos sobre el origen de estos tacos, que si son de Grecia, que si son del Medio Oriente, y la realidad es que, qui√©n sabe, lo √ļnico que sabemos es que su sabor es inigualable y que siempre es buen momento para disfrutarlos, as√≠ que no te quedes con las ganas, ¬°conoce todo sobre los tacos de adobada!

22. Tacos de lengua

Tacos de lengua

Conocidos por salir del barrio hasta los restaurantes m√°s finos, aunque no a muchos les gusta su suavidad y sabor particular los hacen uno de los tacos que mejor se llevan con lo que les pongas. ¬ŅYa sabes de qu√© estamos hablando? ¬°Nada m√°s y nada menos que de los tacos de lengua que s√≠ o s√≠ tienes que probar!

23. Tacos de flor de jamaica

Tacos de jamaica

Imag√≠nate que es la hora de la comida y est√°s listo para degustar unos taquitos acompa√Īados de una deliciosa ag√ľita fresca, ¬Ņse antoja, verdad? Ahora imag√≠nate los taquitos‚Ķ Tortilla grande, calientitos, pero rellenos de JAMAICA. ¬°Uff! Sin duda son una delicia. ¬°Prep√°rate porque aqu√≠ te dejamos una receta para tacos jamaica que te fascinar√°!

24. Tacos de ojo

Tacos de ojo

Hablaremos el platillo que probablemente tiene las opiniones m√°s divididas de todos y no vamos a intentar convencerte de nada, lo que haremos aqu√≠ es hablar de lo delicioso de este manjar, sus or√≠genes y c√≥mo puedes prepararlos t√ļ mism@ en casa. ¬°As√≠ que no te quedes con las ganas y an√≠mate a echarte un taco de ojo!

25. Tacos veganos

Tacos veganos

Tacos hay para todos, todos, pero en serio, todos, solo basta con colocar un poco de tu guiso favorito sobre una tortilla, enrollar y listo, no es necesario tener un prote√≠na como carne dentro de la tortilla, opciones hay y si no comes carne, aqu√≠ te dejamos algunas recetas para que te armes unos ricos tacos veganos. ¬°Contin√ļa leyendo!

 

26. Tacos ma√Īaneros

Tacos ma√Īaneros

Imagina esta escena: Despiertas con tu pareja un fin de semana, la miras a los ojos y le dices: ¬ŅQu√©? ¬ŅUn ma√Īanero? ¬°Uff! No malpienses este inicio, porque no es lo que t√ļ crees. Un ma√Īanero es algo delicioso que surgi√≥ en el norte del pa√≠s, que va dentro de una tortilla de harina con una mezcla de sabores digna para comenzar la ma√Īana. ¬°Prepara tu est√≥mago para echarte unos tacos ma√Īaneros!

 

27. Tacos de papa

tacos dorados de papa

Oriundos del centro de la Rep√ļblica Mexicana, estos rollos o dobladas de amor son parte importante para todos aquellos al√©rgicos a los mariscos en √©pocas de cuaresma y tambi√©n un alimento que te dejar√° satisfecho desde tu primer bocado hasta el √ļltimo. ¬°Aqu√≠ te contamos todo lo que debes de saber sobre los tacos de papas!

 

28. Tacos dorados de pollo

Tacos dorados de pollo

¬ŅSon flauto o son tacos?
En esta ocasión hablaremos de unos tacos muy fáciles de hacer y que son el remedio perfecto para esas situaciones donde no sabes qué cocinar. Hoy hablaremos de los tacos dorados de pollo. ¡Conoce los diferentes estilos de prepararlos, recetas y su origen!

29. Tacos campechanos

Taquitos campechanos

Desde la parte norte de la Rep√ļblica Mexicana, con un nombre curioso y una historia mucho m√°s aventurera que la misma puesta en escena. Hoy les hablaremos de los tacos que m√°s nos llenan y que le agradecemos a los Dioses por su creaci√≥n. ¬°Todos de pie para recibir entre aplausos a: Los Tacos Campechanos!

30. Tacos de alambre 

Tacos de Alambre

Los tacos de alambre aunque uno crea que es una mezcla rara que se le ocurri√≥ al taquero en la ma√Īana tienen su historia en la forma de preparaci√≥n antigua. Y hoy descubriremos cu√°les son sus formas de creaci√≥n y por qu√© est√°n catalogados como unos de los mejores tacos que puedes pedir. ¬°Aj√ļstate el cintur√≥n porque comenzamos con los tacos de alambre!

31. Tacos de buche 

Tacos de Buche

En esta ocasión te hablaremos de unos tacos que varios se han preguntado de dónde viene la carne y aunque el nombre tal vez no sea tan llamativo, les aseguramos será toda una aventura para sus papilas gustativas al probarlo. ¡Hoy tocan unos ricos tacos de buche! 

32. Tacos de longaniza

Tacos de Longaniza

Hoy toca hablar sobre el inigualable y fiel amigo, ¬°taco de longaniza! Aunque es frecuente que se confunda o que a√ļn muchas personas no reconozcan la diferencia entre los tacos de longaniza y tacos de chorizo, hoy vamos a hablar espec√≠ficamente de ‚Äúlonganiza‚ÄĚ. Pero para evitar que te confundas m√°s adelante, vamos a dejarlo bien claro para tratar de una vez por todas entender la diferencia entre uno y otro.¬†

33. Tacos de obispo 

¬ŅAlguna vez has escuchado de los tacos de obispo? Lo sabemos, es poco com√ļn, pero sin duda es un platillo mexiquense muy delicioso que sin duda tienes que probar. ¬Ņquieres conocer m√°s? ¬°Pues es tu momento! Conoce todo sobre los tacos de obispo.¬†

34. Tacos de marlin

Tacos de Marlin

Para hincar el diente, los mexicanos somos unos de los m√°s expertos del mundo y como es com√ļn en la rep√ļblica mexicana, cuando un platillo delicioso se conoce, empiezan a esparcirse por el territorio mexicano y este comportamiento lo podemos encontrar con cualquier platillo y de esta forma queremos decir que cualquier lugar de mariscos que ofrezca alg√ļn tipo o variedad de tacos, seguro que encontraremos los Tacos de Marlin. Y si a√ļn no los conoces, ¬°tienes que hacerlo ya!

 

35. Tacos de machitos 

Tacos de machitos

Como sabemos, en nuestra gastronom√≠a mexicana existe una amalgama muy grande repleta de sabores y aromas √ļnicos que pueden deleitar a cualquiera de los paladares m√°s exigentes de M√©xico. En este abanico de sabores encontramos sabores que nos llevan desde lo salado, hasta lo dulce, pero algo que s√≠ comparten estas variedades es que la saz√≥n termina por sorprender a todos y un ejemplo perfecto de esto son ¬°los tacos de machitos!

 

¬ŅY c√≥mo nacen los tacos?¬†

Para saber c√≥mo nacen los tacos entendamos que la palabra taco proviene de la palabra n√°huatl ‚Äútlahco‚ÄĚ que significa ‚Äúmitad o en el medio‚ÄĚ, refiri√©ndose a la forma en que est√° conformado. El taco es una delicia mexicana que se elabora a partir de tortillas de ma√≠z las cuales se rellenan de carne o cualquier guisado, acompa√Īado con salsas.¬†¬†

Los rumores dicen que el taco naci√≥ como la base de una dieta‚ÄĮolmeca‚ÄĮgracias a los primeros vestigios del ma√≠z nixtamalizado, pero otros cuentan que Moctezuma‚ÄĮutilizaba la tortilla como una ‚Äúcuchara‚ÄĚ para sostener la comida, las cuales eran preparadas sobre piedras calientes y decoradas con cochinilla, frijol y chile. Tambi√©n se dice que las mujeres sol√≠an enviar la comida en tortillas a los hombres que trabajaban largas horas en el campo y as√≠ pudieran calentarla para comerla a la media jornada.

De ah√≠ se dice que nacen los tacos tradicionales de M√©xico, pero no sabemos a ciencia cierta c√≥mo surgieron. La √ļnica verdad en todo esto es que el taco es considerado patrimonio de la humanidad y es el platillo mexicano m√°s delicioso que podemos encontrar en nuestro pa√≠s con un sin fin de variedades. Xada regi√≥n le dan su toque distintivo: en el norte es com√ļn ver los tacos de barbacoa sobre‚ÄĮtortilla de harina;‚ÄĮmientras que en el centro con‚ÄĮtortilla de ma√≠z blanco, amarillo o azul. Y as√≠ como surge y existen todo tipo de tacos.

Diferentes pero deliciosos tacos mexicanos

Recetas de tacos mexicanos tradicionales.

En México existen demasiados tipos de tacos: de cabeza, de pancita, de lengua, campechanas, burritos, de carne asada, de camarón o simples quesadillas con o sin queso. El taco es y será la máxima expresión de nuestra historia gastronómica resumida en el interior de una tortilla. Por eso tenemos para ti un par recetas rápidas que puedes preparar en minutos: 

Receta de tacos al pastor:

Ingredientes: 
  • 2 chiles anchos, desvenados e hidratados
  • 2 chiles guajillos, desvenados e hidratados
  • 1/2 barras de pasta de achiote
  • 1/4 tazas de vinagre blanco
  • 1/2 tazas de jugo de naranja, agria
  • 4 cucharadas de aceite de ma√≠z
  • 1 taza de cebolla, picada finamente
  • 1 taza de cilantro fresco, picado
  • 1 kilo de filete de cerdo, en bisteces, salpimentados
  • 1/2 cebollas, fileteada
  • 6 limones, partidos en cuartos
  • 2 tazas de salsa picante, a su elecci√≥n
  • 1 taza de pi√Īa, natural asada y picada en trocitos
Preparación: 
  1. Lic√ļa los chiles, el achiote, el vinagre, el jugo de naranja y reservar
  2. Unta la carne con la mezcla de achiote y cubre con el resto de la mezcla. 
  3. En una sartén bien caliente saltear con un poco de aceite la cebolla fileteada. Agrega la carne marinada hasta que este bien doradita
  4. Pica la carne ya cocinada para formar los tacos
  5. Acompa√Īa con cebolla, cilantro, lim√≥n, pi√Īa y salsita

Receta de tacos de suadero: 

Ingredientes: 
  • 1 Kilo carne de Suadero
  • 2 cucharadas de manteca de la carne de res o aceite vegetal
  • 2 tazas de agua lo suficiente para cubrir la carne.
  • 12 tortillas de ma√≠z
  • ¬Ĺ cebolla blanca finamente cortada en cubitos.
  • 1 manojo de cilantro peque√Īo finamente picado
  • Sal al gusto
  • Una salsa picante de su elecci√≥n
Preparación: 
  1. Coloca la carne y la grasa o el aceite en una olla y cubra con agua. Cocina durante 2 horas hasta que la carne esté tierna. Agrega más agua de ser necesario durante este proceso si la carne no está suave.
  2. Una vez que la carne est√° suave y el agua se ha reducido, la carne comenzar√° a dorarse con la grasa; en este momento puedes cortar en tiras la carne o la puedes llevar a cortar en una tabla de picar y volver a la olla para que se pueda dorar un poco antes de formar los tacos.
  3. Calienta las tortillas de maíz para preparar los tacos, ponles cebolla picada y el cilantro, y sazone con sal. Muchas veces cocino la carne antes y simplemente la pongo  a dorar en la plancha al mismo tiempo que calientas las tortillas y así estará todo listo para servir.
  4. Los cocineros en los puestos de tacos suelen cocinar lentamente la carne en una olla o sobre la gran plancha tipo c√ļpula como la que tengo en la foto de arriba, llamada “Comal de Bola”, as√≠ los jugos de la carne lo mantienen h√ļmedo. La plancha tambi√©n la puedes utilizar para calentar las tortillas para los tacos. Pero puedes utilizar cualquier olla para cocinar su carne y una sart√©n o plancha para dorarla.

 

Tipos de tacos mexicanos

Deliciosos tacos a domicilio.

Sí así como lo leiste, los taquitos los puedes encontrar muy cerca de tu ubicación pues en la CDMX hay taquerías increíbles que tienen los mejores tacos para deleitar tu paladar. Te dejamos algunas recomendaciones que te encantarán. 

Tizne Tacomotora

Todos los tacos son de carnes o vegetales ahumados con madera de encino y mezquite norte√Īo. Los mejores: taquito de pecho de res ahumada, gravy, tomate verde crudo, cilantro y hierbabuena, y el de berenjena ahumada; aunque siempre tienen algo de temporada que encanta much√≠simo. No pierdas m√°s tiempo y pide ahora mismo porque √©sta es una de las mejores taquer√≠as a domicilio en CDMX.

Taquería Orinoco

Por  fuera tiene una fachada de un lugar viejo pero por dentro es un sitio hipster. Prueba tacos de res, pastor y chicharrón, además de gringas, que se pueden preparar en tortilla de maíz, harina o en una tostada. Tienen tacos especiales que van en una tortilla de más de 20 centímetros. Su variedad de salsas te atraerá, hay de piquín, ajo y limón, de cilantro, de chile de árbol, yogurt, y una verde cremosa. 

El Chilango Hambriento

Aqu√≠ se sirven tacos norte√Īos grandotes y gordotes, ideales para matar el hambre feroz de un chilango promedio. Cuentan con algunas especialidades irresistibles, como los tu√©tanos asados, las mulitas que son papas rellenas y el espectacular buffet de tacos.

Taquer√≠a los G√ľeros

Cuenta con una gran variedad de taquitos: suadero, pastor, cabeza, lengua y birria y además hay postres como flanes, gelatinas o fresitas con crema y aguas frescas. Es una de las mejores taquerías a domicilio en CDMX.

Taquearte

Sin duda otra de las taquerías que no puedes dejar de probar es Taquearte, donde podrás probar más de 10 tipos de tacos, además de algunas sopas: de tortilla, de hongos, jugo de carne, frijoles charros, ensaladas, gringas, volcanes, costras y tortas. Cuentan con tacos de milanesa con frijoles y aguacate. Prueba su taco al pastor, clásico campechano asado en salsa morita. 

¬ŅQu√© tal, se te antojaron? Y eso que a√ļn faltan much√≠simos, porque existen m√°s tipos de tacos mexicanos con recetas s√ļper deliciosas y f√°ciles de preparar que en cuesti√≥n de minutos pueden llegar hasta la puerta de tu hogar si as√≠ lo deseas. ¬°Abre tu app DiDi Food y pide tus tacos favoritos ahora!¬†