¡Qué ricos son los tacos de machitos!

Como sabemos, en nuestra gastronom√≠a mexicana existe una amalgama muy grande repleta de sabores y aromas √ļnicos que pueden deleitar a cualquiera de los paladares m√°s exigentes de M√©xico. En este abanico de sabores encontramos sabores que nos llevan desde lo salado, hasta lo dulce, pero algo que s√≠ comparten estas variedades es que la saz√≥n termina por sorprender a todos y un ejemplo perfecto de esto son los tacos de machitos.

Pero si en algo podemos tener certeza es que los taquitos de machito son uno de los alimentos más populares entre los amantes de los taquitos, y es que quién se puede resistir a su increíble sabor y a que casi casi los podemos encontrar en cualquier puesto de la calle, sin embargo, como cada platillo delicioso de nuestra gastronomía, surgieron muchos mitos sobre su preparación. 

Al mismo tiempo, sabemos que existen platillos y alimentos en los que cuyo sabor y consistencia empiezan a generar sin n√ļmero de teor√≠as y especulaciones, as√≠ como suele suceder con el chorizo o con las gomitas de dulce, de los cuales, los ingredientes son poco conocidos por los consumidores y eso detona que se hagan teor√≠as sobre cu√°les son sus componentes. Este mismo misterio puede envolver a los machitos, los cuales tambi√©n est√°n seguidos por estas teor√≠as gracias a que sus componentes y texturas son dif√≠cilmente reconocibles por los comensales.¬†

Si tienes a√ļn dudas de qu√© pueden estar conformados los tacos de machitos, aqu√≠ despejamos todas las dudas sobre este delicioso manjar.

Tacos de machito de res. ¡Hay por todo México!

Estamos seguros que no eres ajeno al t√©rmino de los machitos o a c√≥mo es que se venden y se preparan porque pr√°cticamente este es uno de los taquitos m√°s consumidos en M√©xico, especialmente en las grandes ciudades como Monterrey, Guadalajara y obvio, la Ciudad de M√©xico, pero ¬Ņsabes c√≥mo es que este platillo se prepara? Aqu√≠ te decimos qu√© ingredientes contienen y puede que con esto te sigan gustando o quiz√° hasta dejes de comerlos.

Para despejar estas dudas de este platillo milenario, bueno, no es tan antiguo, pero sí muy reconocido.

Tacos de machitos

¬ŅDe qu√© parte se hacen los machitos para tacos?¬†

Antes de que nos des una respuesta, tienes que saber que este alimento se consume principalmente en tacos y la manera en la que lo preparan depende como todo, de la región. De acuerdo a Larousse Cocina, los machitos son una combinación de vísceras de cabrito, aquí podemos encontrar el hígado, corazón, y las parte más grasosa del intestino, estas pueden ser picadas o machacadas para crear la mezcla. Posteriormente, se envuelven en el estómago del cabrito y es amarrada con la misma tripa. 

Sin embargo, este manjar también lo puedes encontrar elaborado con la tripa de leche de la res, sí, así como lo escuchas. 

Pero bueno, ya sean de cabrito o de res, los machitos se cuecen en agua alrededor de una hora y despu√©s se fr√≠en con el objetivo de que la carne tome su textura deliciosa para ser el acompa√Īante e ingrediente perfecto para unos tacos.¬†

Estos suelen servirse picados para unos taquitos, pero en ocasiones tambi√©n se parten a la mitad para tener m√°s relleno y son acompa√Īados de una picosa salsa o guacamole, como m√°s lo prefiera el comensal.¬†

Machitos para tacos

¬ŅTe est√° gustando conocer sobre estos tacos? Te invitamos a darte un vuelta a los tacos de carnitas, ¬°hasta aprender√°s a hacerlas!

Al igual que los famosísimos y deliciosos tacos de tripita, el machito, aunque no lo creas, tienen un gran valor proteínico, además de ser una fuente muy muy rica de hierro, además de contener estos vitales e increíbles valores nutrimentales, también tienen carbohidratos y vitaminas B y E. Para que no te digan que los taquitos de tripita y de machito, no son nutricionales. 

A muchos les pas√≥ con los tacos de tripita, que cuando los vieron por primera vez quiz√° les provocaba algo de curiosidad o intriga sobre cu√°l iba a ser su sabor o textura y es por eso que en primera instancia no se aventaban a probar este delicioso manjar. As√≠ que si eres alguien que est√° dispuesto a descubrir una nueva amalgama de sabores sin miedo a los tab√ļes y quieres conocer los tacos de machito, te puedes llevar una incre√≠ble y positiva experiencia al probarlos.¬†

¡Sin miedo, hombre! 

A preparar la receta de tacos de machitos

Si lo que quieres es lucirte como un gran cocinero o taquero de antojitos mexicanos en una noche meramente mexicana, por qué no sorprender a todos con unos deliciosos tacos de machitos.

¬ŅC√≥mo? ¬ŅNo sabes c√≥mo prepararlos? Pues faltaba m√°s, te acercaste a unos de los expertos en los tacos de machitos, porque aqu√≠ te podemos compartir una de las recetas para que puedas hacerla en tu casa y sorprender a todos. ¬°As√≠ que toma nota!

¬ŅQu√© necesitar√°s?

РTortillas de maíz 

Р4 machitos de res 

– ¬Ĺ cebolla¬†

Р4 hojas de laurel 

– 1 diente de ajo

РSal al gusto 

– Aceite vegetal

Ahora que ya tienes todos los ingredientes para llenar tu noche mexicana con un sabor increíble y dejar a todos boquiabiertos, solo falta que le pierdas el miedo y comiences a poner las manos a la obra para preparar estas delicias culinarias.

Así que ahí te van los pasos para que sorprendas a todos. 

Preparación: 

  1. COCINA los machitos con cebolla bien picadita, aquí puedes agregar las hojas de laurel, el ajo y la sal, esto para que pueda ir agarrando sazón en el agua hasta que estén suaves. 
  2. ESCURRE después de la cocción y déjalos reposar por un momento, así que ten calma y puedes apartarlos para que más adelante los ocupes en tus taquitos. 
  3. CORTA a la mitad los machitos si así lo prefieres, para que la preparación de los taquitos sea más agradable. 
  4. FRIELOS una vez que tengas el corte perfecto para tus tacos en una sart√©n con aceite hasta que est√©n dorados por ambos lados. Una vez que est√©n listos y doraditos como te gustan, esc√ļrrelos y retiralos.
  5. P√ćCALOS cuando tengas todo listo y repartelos entre las tortillas reci√©n calientitas, adem√°s de que puedes acompa√Īarlos con lim√≥n y salsa picante.

 

Tacos de machitos a domicilio, ¬°A darle un buen mordisco!

A veces conseguir los ingredientes perfectos para nuestra preparaci√≥n requiere un poco de esfuerzo o tiempo, ¬°descarga tu App de DiDi Foods r√°pido y f√°cil! Es la opci√≥n perfecta para que no te quedes con el antojo, as√≠ que √°brela en tu celular y escribe ‚Äútacos de machitos‚ÄĚ en tu buscador y encuentra los establecimientos que pueden llevarte tus taquitos a la puerta de tu casa.¬†

¬°Provecho!

√Čpale, ¬Ņpensaste que ya era todo? ¬°Pues no! ¬ŅYa te pasaste por nuestra lista de tacos mexicanos m√°s famosos y deliciosos del mundo? ¬°Date una vuelta por all√° y descubre cu√°l de todos es tu favorito!