Los tacos árabes, del Oriente hasta tu plato

Los tacos árabes son originarios de nuestro país y acá te contaremos sobre cómo fue que llegó tan exquisito guiso hasta acá

Los tacos árabes, del Oriente hasta tu plato

Probablemente pienses que estos tacos árabes realmente son originarios del Medio Oriente o que fueron alguna receta que surgió de esas tierras para que después un paisano la viera y decidiera hacer su propia versión. Pero aunque su nombre lleve un nombre extranjero, los tacos árabes son originarios de nuestro país y acá te contaremos sobre cómo fue que llegó tan exquisito guiso hasta acá, su forma de preparación y obviamente dónde puedes encontrar algunos de los mejores en la CDMX. Hoy hablaremos de los tacos árabes.

Tacos Árabes

Tacos árabes; los paisanos de los Reyes Magos.

En las lejanas tierras del Medio Oriente, existe un platillo que comparte gran similitud con estos tacos, el Kebab. ¡Oh, sí, carne de cordero condimentada y asada para nuestro gozo servida dentro de un pan de harina! Se antojan unos, ¿no?Debido a hechos históricos que ocurrieron en Irak a finales de la Primera Guerra Mundial, muchos ciudadanos salieron de su país en busca de mejores condiciones para buscar mejores condiciones de vida. Algunos prefirieron quedarse en Europa pero dos familias consiguieron atravesar el Atlántico y llegar hasta nuestro país: Los Tabe y los Galiana.Ambas familias decidieron que Puebla sería un buen lugar para comenzar de nuevo y es así como la gastronomía de su natal país comienza hacer parte de la nuestra. Pero como siempre, al mexicano le gusta ponerle su toque a las cosas y estos tacos no se salvaron, al punto de comenzar su viaje por los estados cercanos a Puebla y comenzarán a modificar su forma de cocción. Y aunque otros estados también presentan sus “ediciones” de tacos árabes, los que son reconocidos como originales o cerca de ello son los de Puebla, mismos que han ganado su fama por ser de los tacos más deliciosos y que cientos de personas van por ellos aunque esto signifique un viaje en carretera. Pero tranquilo, que si no puedes ir tan lejos y comer unos árabes, acá te diremos algunas taquerías en la CDMX para probarlos y enamorarte de ellos.

Estado de Puebla

También en la CDMX hay buenos tacos árabes.

Antes de arrancar con esta pequeña lista, debemos mencionar que el antecesor de los tacos al pastor es el delicioso trompo árabe, cuyo origen en México se remonta a principios del siglo XX. Pero si quieres saber más de la historia de los tacos, te invitamos a continuar leyendo este artículo y conocerla. Ahora, en la CDMX podemos disfrutar del crisol gastronómico que derivó de ese contacto. Para viajar a los clásicos puestecitos de comida en Medio Oriente solo basta conocer a sus herederos en suelo capitalino.

Baltazar ‘Los árabes de México’

El centro ostenta gran variedad gastronómica y la comida árabe no se queda atrás. Justo en la entrada de Baltazar, el trompo árabe invita a los comensales a sumergirse en la tradición de oriente.El menú es sencillo pero suficiente. La especialidad, el trompo al carbón, se puede elegir con pan árabe, tortilla de maíz o de harina. No puede faltar el jocoque o el tabule para darle el toque final.

El Greco

La señora Esperanza Bank fue la fundadora de esta taquería que ostenta casi medio siglo de historia en la Condesa.La receta especial de tacos árabes la trajo consigo después de que emigró de Europa del Este a México, desde entonces los vecinos y comensales de diversas partes de la ciudad acuden a este local que se conserva prácticamente intacto, tanto en esencia como en infraestructura.Y ahora si, es tiempo de visitar la cocina y prepararlos tú mismo.

Orden de tacos árabes

Espera, si te están gustando estos tacos, sí o sí debes de conocer los tacos al pastor ¡te encantarán!

Receta de tacos árabes: Prepáralos en casa.

Aunque su nombre sea engañoso, los tacos árabes son una de las joyas gastronómicas de Puebla. Hoy te invitamos a conocer su historia y también te compartimos una deliciosa receta para prepararlos en casa.

Ingredientes

¿Cómo se preparan? Pica, Licua, Fríe y Envuelve.

Necesitas:

Instrucciones

¿Y si pedimos unos tacos árabes a domicilio?

¿Se antojaron unos, no? Si eres de los que prefiere ahorrar tiempo o simplemente evita entrar a la cocina porque lo incendia todo, acá te dejamos lo necesario para que puedas hacer a tu panza feliz con unos tacos árabes. Pon mucha atención porque necesitarás dos cosas fundamentales para esto:

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